莲子炖猪蹄小窍门,美食技巧,好吃诀窍

莲子炖猪蹄的窍门

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冬季心情

1、猪蹄一定要清洗干净，去除血污。 2、冰糖下锅融化后，下猪蹄上色就可以。 3、莲子要先浸泡，如果有莲子芯，可以用针挑出来，要不吃的时候会发苦。 4、用高压锅20分钟，口感刚好，如果想吃软烂的，可以延长几分钟。 5、薄荷叶可以去腥提香，没有也可以不用。

莲子炖猪蹄

炖

一般

辣

30分钟-1小时

12

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