天天菜谱
香菇红枣炖鸡汤的窍门
189
浏览 ·
83
收藏 ·
74
关注
老方小雨
1、
香菇
含有核糖分解酶，用80℃左右的热水浸泡，这种酶才会催化香菇核糖核酸，分解出鲜香味的物质；入菜才会香味浓郁；如果用冷水就不容易将这种物质泡出，若泡发时间过长也会使香味、鲜昧大大降低，从而影响香菇的食用价值 2、因加了香菇和
红枣
的缘故，所以炖出来的汤汁颜色比纯鸡汤显更深红些，且吃起来有微微地甜味
香菇红枣炖鸡汤
煲
一般
咸鲜
30分钟-1小时
33
相关专题
红枣炖鸡汤做法大全
菜谱：
5
热度：
0
图片
做法
相关窍门
香菇红枣炖鸡汤的窍门
1、香菇含有核糖分解酶，用80℃左右的热水浸泡，这种酶才会催化香菇核糖核酸，分解出鲜香味的物质；入菜才会香味浓郁；如果用冷水就不容易将这种物质泡出，若泡发时间过
阅读：
951
窍门推荐
幸福生活节节高的窍门
1、本食谱使用的是铁棍山药，它比普通山药更易蒸熟，颜色更洁白，口感也更绵软。若使用普通山药，外观、口感都要差很多。2、山药小段长度可根据所使用的盘子尺寸来酌情调
阅读：
127
山药紫薯苋菜饼的窍门
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺， 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？ 怎么补钙铁锌硒?
阅读：
13
葱油饼的窍门
1、烙饼的面和的适当软一点，和好后盖起来放一会 2、精盐的量酌情放就可以 3、各家饼铛的功率不一样，烙制的时间按实际情况掌握 4、没有饼铛，用平底锅也一样。 5
阅读：
89
四喜蒸饺的窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，
阅读：
63
缓解宝宝腹泻的蒸苹果泥 辅食6m+的窍门
如果是打泥，用普通的苹果就好，泥状吃不出什么区别。 最开始添加辅食，不要和其他蔬菜或水果泥混在一起，要单品添加，如果有过敏情况，方便判断。 有些专家建议保留
阅读：
30
南瓜饼的窍门
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好，一定要剩热压成泥，热时加入白糖和黄油，这样可以充分溶化； 2、是在原料中掺加澄粉，这样出来的成品才能呈现亮色； 3、煎的时候温度一
阅读：
40
菜谱推荐
10图
白菜疙瘩汤
配方:面粉,大白菜,葱叶
10分钟以内
7.3分
8人做过
8图
清炒平菇
配方:平菇,青椒,干辣椒
10分钟以内
6.6分
2人做过
6图
珍珠糯米丸子
配方:糯米,猪肉馅,蚝油,大葱
窍门
30分钟-1小时
6.4分
34人做过
10图
可可馒头
配方:面粉,可可粉,酵母,泡打粉
2小时以上
7.3分
22人做过
6图
白鲫鱼豆腐汤
配方:白鲫鱼,豆腐,料酒,鸡精
10-30分钟
6.2分
93人做过
