天天菜谱
辣炒花蛤的窍门
24
浏览 ·
2
收藏 ·
81
关注
老方小雨
1、海鲜类食材，吃的就是它的鲜嫩味美，所以买回来请尽快食用，不宜长时间存放。 2、
花蛤
买回来：记住一定要用盐水浸泡一会儿，让其吐净泥沙、这样吃起来味道鲜美又不渗牙。 3、烹饪花蛤等海鲜类食材时需注意时间和火候，要用猛火快炒，否则失去鲜味，肉也变老不好吃了。 4、家庭做花蛤类带贝壳的食材，不要使用带涂层的不粘锅等，那样会刮伤炒锅表面涂层，最好采用不锈钢、铁锅或砂锅等材质的锅具。
辣炒花蛤
炒
一般
辣
10分钟以内
98
相关专题
炒花做法大全
菜谱：
300
热度：
0
图片
做法
食谱
相关窍门
辣炒花蛤的窍门
1、花蛤，买来时要先用淡盐水浸泡一天一夜，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调，如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感。3、花蛤富有鲜
阅读：
86
辣炒花蛤的窍门
养花蛤的时候水中可以加入少量的盐，这样花蛤会将沙吐尽，这道菜基本上不用加味精，因为花蛤属于海鲜类要吃其本来鲜味，将花蛤盛出时最后的汤不要倒入碗中以免有沙沉淀在
阅读：
96
辣炒花蛤的窍门
1、 鱼露是这道料理中必不可少的调味料，如果单单只加酱油味道是不太够的哦，增加鱼露会让这道辣炒花蛤有意外的惊喜，味道绝对比只放酱油要来得好
阅读：
171
辣炒花蛤:让舌头欲罢不能的美味儿的窍门
1、花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。2、花蛤等贝类性多寒凉，做的时候可以放点姜，故脾胃虚寒
阅读：
465
辣炒花甲/花蛤的窍门
最后，再啰嗦几句，放了生抽后就不用放盐了，反正我之前放了盐吃着觉得有点咸。当然也要看你们个人口味啦。好啦，祝你们每天的生活都有美食相伴，工作再忙也要记得吃饭哟。
阅读：
125
窍门推荐
山东菜熬芸豆的窍门
1、2、 这道料理使用的锅一定要非常非常大，而且最好是大炒菜锅才会受热均匀3、 面团塑型前，手先沾湿比较不会整只手都沾掉面团难洗净4、 建议加点带骨的肉，整锅比
阅读：
98
花甲粉丝的窍门
1. 粉丝提前泡软， 加入点盐拌均匀入底味； 2. 用铁板或者传热好的平底锅，将锡纸放入其中； 3. 加入粉丝、花甲和蒜末， 捏紧后加盖后加热6—8分钟； 4.
阅读：
23
生滚虾球粥的窍门
1、煮粥如果有时间用煮锅最好，先泡米，放入瓷勺不断搅拌，俺承认偷懒了，用了高压锅。 2、粥底最初加盐不可过咸，加上后放的食材应该刚刚好才行！ 3、虾球不可煮制时
阅读：
44
做个红润的美人------养血菊花包的窍门
诗心片语： 1：我用的开水是80克，但不同的面粉吸水量也不同，所以最好在浸泡酵母的时候不要用太多的水，搅拌以后不够的话再添加温开水。 2：糖量依据自己喜好而定。
阅读：
53
又是一年草莓季 吃草莓酱咯的窍门
草莓放入盐水浸泡可以去除细小的微生物，这样吃起来时更加卫生。加入柠檬汁可以存放时间更久一些，味道也会正点~ 最重要的是要装好看的小瓶子拉，因为本人比较懒，大家不
阅读：
65
莜面凉皮的窍门
1、和莜面一定要用开水的，用凉水好象不好成团了。本身就没有筋度，用凉水和面更没有劲道了； 2、家里能吃辣的，炝点辣椒油代替辣酱也行
阅读：
34
菜谱推荐
10图
炒花蛤
配方:花蛤,料酒,小葱
窍门
7.4分
81人做过
8图
炒花蛤
配方:花蛤,大蒜,酱油,蚝油
窍门
6.8分
79人做过
5图
炒花蛤
配方:花蛤,蒜蓉酱,大蒜,花椒
6.1分
54人做过
7图
炒花蛤
配方:花蛤,辣椒,生抽,味精
6.4分
62人做过
11图
炒花蛤
荐
配方:花蛤,葱姜蒜,耗油,豆瓣酱
窍门
8分
124人做过
16图
凉粉西米露
荐
配方:西米,凉粉,炼乳,砂糖
30分钟-1小时
9.4分
4人做过
12图
豆乳木糠杯
荐
配方:奥利奥,咖啡,自制酸奶,可可粉
10分钟以内
8.1分
73人做过
11图
咸蛋黄虾仁豆腐
配方:水豆腐,咸蛋黄,鸡精,葱段
30分钟-1小时
7.8分
88人做过
11图
想吃披萨觉得热，我给大家带来了水果披萨非常爽口
配方:披萨饼,芝士,香蕉,西瓜
窍门
30分钟-1小时
7.5分
22人做过
10图
香葱鸭蛋饼
配方:鸭蛋,面粉,香葱,味精
10-30分钟
7.3分
7人做过
