清清淡淡更健康—清水肉片小窍门,美食技巧,好吃诀窍

清清淡淡更健康—清水肉片的窍门

44浏览 · 11收藏 · 22关注

诗心

诗心片语： 1：如果用高汤代替清水，味道会较好，但相对也较油腻，可依据实际情况的需要。 2: 因为在抓地瓜粉的时候肉片会卷起来，所以下锅的时候尽量用手把肉片打开。一片一片的下锅。 3：在抓匀地瓜粉的时候，不要加水，慢慢抓匀，这样的话，煮熟以后，地瓜粉全粘在肉片上，肉片很嫩滑，但汤却很清，不会浑浊。如果加水的话，就变成是水淀粉差不多了，煮好的汤会粘乎乎的，但肉片上却没有裹上粉。