天天菜谱
酸甜辣咸给力菜----------------酸豆角鸡杂的窍门
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寻找无双
1，个人认为
鸡杂
中的鸡肫非常之硬，嚼的我腮帮子酸极，购买的时候可以舍弃不用，但如果你是鸡肫控，那除外。 2，
酸豆角
非常之咸，需要反复多泡洗几遍。 3，我用了两种酒来腌制鸡杂，为了去除其腥味，如果家中有高度数的白酒，加三分之一勺，
料酒
和
黄酒
就不用加了。也可以只放料酒或者黄酒。 4，加了
白糖
后更好吃，此步骤不要省。
酸甜辣咸给力菜----------------酸豆角鸡杂
炒
一般
咸鲜
30分钟-1小时
15
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