＜鲁菜＞葱爆羊肉丁小窍门,美食技巧,好吃诀窍

＜鲁菜＞葱爆羊肉丁的窍门

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不精独乐

1．羊肉用温水浸泡约3小时，每隔30分钟换一次水，可以去除膻腥味； 2．羊肉用淀粉和鸡蛋清腌制，有很好的保水作用，口感会很嫩； 3．油炸时要用大火加热，使羊肉快速断生；炒羊肉时加入料汁后应该转中火，有助于羊肉更好入味；

＜鲁菜＞葱爆羊肉丁

爆

简单

咸鲜

10-30分钟

30

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砂锅

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