天天菜谱
蛋黄月饼的窍门
150
浏览 ·
65
收藏 ·
16
关注
Dream芸_
1.给月饼喷水要在月饼上方喷，让水自然落在上面 2、月饼的烤制温度和时间根据烤箱而定，因为每个品牌的烤箱脾气不一 3、月饼的回油时间1-3天，如果超过3天还是硬的，说明你的月饼制作失败了 4、回油的月饼要在7天内吃完要不然很容易变质
蛋黄月饼
烤
一般
咸香
10-30分钟
21
相关专题
蛋黄月饼做法大全
菜谱：
300
热度：
0
图片
做法
食谱
相关窍门
豆沙蛋黄月饼的窍门
1、蛋黄不用食用油浸泡液可以用白酒代替，不进烤箱上锅蒸熟也是一样的.2、进烤箱前最好稍微喷点水，不然月饼表皮太干进去定型很容易裂开变形的.3、自家做的月饼要回油
阅读：
106
莲蓉蛋黄月饼的窍门
1、我这个用量是20个50克的月饼，饼皮和馅料的比例是2:8，皮比较薄，也可以做成3:7，估计包的时候会好操作些；2、刷蛋液的时候只要刷表面，侧面不用刷，刷的时
阅读：
165
豆沙蛋黄月饼的窍门
1.糖浆油和规水一定要先混合均匀，再筛入面粉！ 2.活面团时不要过分揉搓，否则容易出筋！ 3.糯米粉提前炒熟，100g是备用量，不要求全部用完！ 4.喷水时不要
阅读：
61
莲蓉蛋黄月饼的窍门
1、咸蛋黄用料酒浸泡后再烘烤，一是去腥、二是这样处理后的蛋黄吃起来更香,50g模具要把一个咸蛋黄一分为二，否则太咸也不好包 2、枧水是中和转化糖浆的酸性的，适当
阅读：
84
莲蓉蛋黄月饼的窍门
小提示： 1、烤蛋黄温度：上火150度，下火130度，中层烤5-6分钟即可，烤久了蛋黄的油析出烤好的月饼就会很干蛋黄。 2、烤月饼温度：烤箱提前预热上火180度
阅读：
28
豆沙蛋黄月饼的窍门
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 2、刷蛋黄液要均匀，只需薄薄的一层。 3、刚烤好的月饼表面干硬，放置1-2天回油月饼会变柔软，表面油亮。 4、自制月饼
阅读：
10
窍门推荐
海鲜菇炒西兰花的窍门
1. 炒西兰花时注意加入点盐和几滴油， 这样能保持西兰花的翠绿色彩； 焯煮时间不宜过长，尽量减少营养的流失； 2. 红萝卜是为了配色，加入点油炒能促进红萝卜素的
阅读：
600
奶牛蛋糕卷的窍门
1、后蛋法的好处就是面糊不容易有疙瘩：液体混合（油+水/牛奶）+糖+低筋面粉+蛋黄；先蛋法就是蛋白先打发放冰箱，蛋黄+糖电动打蛋器打发变白+液体（挨个加）+低筋
阅读：
886
用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡的窍门
原料：土鸡 配菜：松茸 茶树菇 竹荪 调味：姜片 枸杞 1、我最后还放了一些竹荪，忘记拍照了，泡好的竹荪是最后放入汤里的，再炖20分钟就可以了。 2、一
阅读：
22
蚝油蒜蓉香菇的窍门
香菇，主产于随州、山东、河南、浙江等地。其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用
阅读：
50
意面酱蒸鳕鱼的窍门
♥ 红酱或白酱的意大利面酱都可以直接拿来蒸鱼。♥ 一般瓶装的干燥意大利综合香料，成份有萝勒叶、牛膝草、皮萨草、大蒜粉组合而成，也可视
阅读：
173
胡萝卜玉米排骨汤的窍门
我喜欢原汁原味的营养汤，这样的汤已经鲜甜美味了，不需要加入鸡精鸡粉各种调味粉调味破坏营养。用砂锅或者陶瓷锅，这样煲出来的汤更美味，更营养。去市场比较晚，马蹄没有
阅读：
82
菜谱推荐
17图
莲蓉蛋黄月饼
荐
配方:中粉,转化糖浆,花生油,奶粉
窍门
烤箱
2小时以上
9.9分
730人做过
20图
莲蓉蛋黄月饼
荐
配方:花生油,转化糖浆,咸鸭蛋黄,莲蓉馅
烤箱
2小时以上
9.8分
725人做过
莲蓉蛋黄月饼
配方:花生油,糖浆,中粉,枧水
烤箱
2小时以上
4.6分
33人做过
19图
莲蓉蛋黄月饼
荐
配方:中筋面粉,奶粉,转化糖浆,枧水
烤箱
9.8分
108人做过
25图
莲蓉蛋黄月饼
荐
配方:月饼粉,液态酥油,咸蛋黄,糖浆
烤箱
9.4分
108人做过
19图
土豆饼
荐
配方:土豆,红米辣,绿辣椒,面粉
10-30分钟
9.4分
49人做过
8图
牛肉粉丝汤
配方:秀珍菇,白切牛肉,粉丝,鸡毛菜
10分钟以内
6.8分
74人做过
7图
金针菇炒鸡毛菜
配方:鸡毛菜,金针菇,味精
10分钟以内
6.3分
7人做过
12图
韩式牛肉泡菜汤
荐
配方:韩式辣酱,牛肉,金针菇,大白菜
窍门
30分钟-1小时
8.3分
21人做过
11图
辣炒鸡丁
配方:鸡胸肉,青椒,花生米,生抽
窍门
10分钟以内
7.9分
99人做过
