剪刀面小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

剪刀面的窍门

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小艾厨娘

1、和面时适当加少许盐，活出的面筋道。 2、将面团揉成锥型比较好剪。 3、可以根据自己喜好剪长剪短都行。 4、浇什么卤都好吃，也可以不过水，捞出直接浇卤。 5、菠菜最好焯烫一下去除草酸，也可以先将菠菜打成汁在和面，我习惯直接用菠菜和面。

剪刀面

煮

难

咸鲜

30分钟-1小时

66

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