香辣对虾小窍门,美食技巧,好吃诀窍

郫县豆瓣酱深受大家喜爱，但很多人却因方法不得当，做出来的菜有点怪怪的酱味；若按我的方法来操作，一切就会引刃而解了： 1、豆瓣酱得加油炒香、烹料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味，既熟酱更好吃。 2、酱的咸味较重，需来些白糖中和下酱的咸味，酱味道才香辣更鲜。 3、加点清水煮下，这样也是让酱的味道更浓更醇，也可缩短虾的烹饪时间，吃起来更鲜嫩。