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蓝莓山药糕的窍门
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尚食之文
1、
山药
去皮后要戴上手套，用手直接接触会痒。 2、 山药选普通山药更好，粗一些的口感更佳，铁棍山药较细蒸后不如普通山药绵软。 3、 依山药粗细不同调整蒸的时间，一般在25-50分钟之间，越粗时间越长。也可以将块切小些缩短蒸制时间，或用高压锅蒸也可以缩短时间。
蓝莓山药糕
蒸
简单
酸甜
30分钟-1小时
96
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