春季滋补品“松茸炖乌鸡”小窍门,美食技巧,好吃诀窍

炖品特点；汤清味鲜、咸鲜微甜、制作简单、营养丰富。温馨提示； 1、乌鸡焯水后一定要用温水洗净，干净无杂质炖出的汤味道才会鲜美。 2、鲜的松茸最好焯水再用，凡是蘑菇菌类都含有草酸，经焯水后会去除大部草酸，草酸会影响人对钙质的吸收，因此焯过水后比较好。 3、此款为炖品用的是乌鸡，制作时不必再使用浓汤类增鲜，用乌鸡炖出的汤已很鲜美了。 4、也可使用干的松茸来制作味道会比较浓郁，但春季还是用鲜的松茸比较好。大炒勺的这道春季养生炖品“松茸炖乌鸡”就做好了，供朋友们参考！