奶香哈斯面包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

奶香哈斯面包的窍门

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石榴树2008

1. 面粉的吸水性受品牌和环境的影响，所以液体不要一次性全加入，可以少留10克，根据面团的情况来决定要不要全加入。 2. 切割的时候，刀要快，一刀果断切下，刀口才会整齐漂亮。 3. 现在是夏天室温比较热，所以发酵的时间会相对冬天短些，要注意观察，不要发酵过头了。 4. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。