天天菜谱
健康传统老式面包（全过程详细图解）的窍门
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小诺私房菜
1、用打蛋器和面要注意使用1-2分钟要让打蛋器休息一下，注意用低速档就可以啦，防止过热烧坏电机。 2、做面包的关键点，面团的和面很重要的，一定要揉到扩展阶段或者至完全扩张阶段。 3、做面包成败，面包胚的二次发酵非常重要，一定要在温暖湿润的密闭空间进行。保证适度的方法可以在烤箱里面进行，下部放入一盘烧开的开水，密闭发酵。 4、只要用心，每个人都可以在家里做出健康、蓬松、可口的面包。
健康传统老式面包（全过程详细图解）
烤
一般
甜
2小时以上
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