四色桃山月饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

四色桃山月饼的窍门

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海之韵美食记

1、做好的桃山皮请尽快使用，防止风干，否则就会很难包。 2、模具内不用涂油、撒粉的。很易脱模。 3、因为添加奶粉来调节饼皮的软硬度，所以饼皮很有奶香味。奶粉没有限制，我用的是全脂奶粉。 4、做好的桃山月饼，晾凉后放密封盒保存，回油一天，口感更好。 5、你还可以添加咖啡粉、紫薯粉等等，做出不同口味的桃山月饼。 6、馅料也可以随你喜欢。 7、烤桃山月饼时间不宜过长。