天天菜谱
辣子鸭的窍门
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零下一度0511
1、
鸭肉
下锅加一勺
料酒
煮开可以去除血沫和腥味，煮开后需要继续小火煮十分钟，这样下锅油炸完鸭肉才足够熟透 2、焯过水的鸭肉加入配料后至少腌制15分钟，加点胡椒粉可以起到增香的作用 3、最后鸭肉入锅加一勺油炸辣子用大火翻炒迅速出锅，不宜在锅内炒太久
辣子鸭
炸
一般
辣
30分钟-1小时
95
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菜谱：
300
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142
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