冬笋香菇肉包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、蒸包子的面团需要揉得比馒头的面团软，面粉与水的比例为5：3，即100g面粉加60g水，实际情况要根据面粉的吸水性和气候变化不同适当做调整； 2、蒸包子的面团加入白砂糖和泡打粉一方面可以加速发酵，另一方面可以让包子吃起来更加暄软，泡打粉是安全的食品添加剂，少量食用不会影响身体健康； 3、这款包子是采用蒸烤箱蒸制而成，家中没有这种厨房设备的朋友，建议用普通蒸锅，冷水上锅，大火蒸12分钟左右关火，关火后焖3分钟左右出炉。