【荷兰豆炒肉片】的窍门
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池上小米
1、肉片炒久了会老,最好在炒前便把味道调好腌制作; 2、荷兰豆一变色就立即调味,这样出来的荷兰豆吃起来会很脆,有些人可能会担心不熟,其实盐和鸡精入锅后还要有个融化的过程,还会再翻炒十几秒,足够熟了。如果等彻底熟了再调味,那就老了。

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