粗粮细做之红薯窝头小窍门,美食技巧,好吃诀窍

粗粮细做之红薯窝头的窍门

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一笑嫣然

1.玉米面与红薯的比例是1：1； 2.蒸红薯时，锅中要少放一些水，小火蒸15分钟，避免过多的水分造成营养流失； 3.加入奶粉可增加奶香味，蜂蜜则可以中和玉米面的粗糙，口感更柔和； 4.和面时一定要少量一点点慢慢加水，水多则窝头不成型，水少则窝头太硬，揉到所有材料充分融合，感觉面团有粘性最好； 5.无需醒发，直接和好面，做好窝头，上锅蒸20分钟即可，关火焖1分钟即可出锅。

粗粮细做之红薯窝头

蒸

简单

原味

30分钟-1小时

21

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