天天菜谱
牛肉鸡蛋夹的窍门
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倩如意
1.蛋液中加入淀粉做出来的蛋皮有韧性不易破，吃起不干，口感更细嫩。 2.
玉米淀粉
用
牛奶
调更细嫩，香。 3.牛肉酱是炒牛肉沫后加水熬，然后勾芡而成。如果酱有些稀，不够浓稠的话可以炒制一下收水分。熬煮过的牛肉比炒的肉沫更香，软。平时可做些备用，好些个菜式都能用到。
牛肉鸡蛋夹
煎
简单
咸鲜
10-30分钟
35
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