天天菜谱
莴笋叶蛋花汤的窍门
176
浏览 ·
72
收藏 ·
43
关注
夜魇
Ps:几个小窍门： 1、蛋液中入
料酒
可以去腥，入
醋
和水可以使
鸡蛋
更嫩，但不可多加。 2、在焯蔬菜的水中入油和盐可以保持蔬菜翠绿，焯过水的蔬菜入凉水浸泡也可保持翠绿。 3、汤中入水
淀粉
勾薄芡更易打出漂亮的蛋花，鸡蛋液要等水开后缓缓绕着圈倒入锅中。
莴笋叶蛋花汤
煮
简单
咸鲜
10-30分钟
88
相关专题
蛋花汤做法大全
菜谱：
300
热度：
174
介绍
营养
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
生鲜
窍门推荐
香辣肉松的窍门
1、在煮之前，肉的筋膜一定要剔除干净，否则这些筋膜容易将肉死死地粘连在一起，纠结成大块，无法做出松散的肉松。 2、制作肉松一般是会放鱼露，我没有鱼露用了现成的仙
阅读：
56
DIY酸奶的窍门
制作时所使用的器具都要先经这沸水消毒以防杂菌。如果没有酸奶发酵菌，也可以购买市售的原味酸奶来做菌种，我一般是一瓶125ML的酸奶配1升鲜奶。最适合的乳酸菌发酵温
阅读：
125
香蕉核桃黑麦软欧的窍门
1、因不同品牌面粉吸水性不同，也会因季节天气的变换导致吸水性不同，所以务必要预留好10克左右的水量，按实际的干湿程度进行增减水量。2、具体烘烤温度和时间请按各自
阅读：
106
酸辣钉螺煲的窍门
注意，酸菜货包菜一定要滚几遍，把味道熬出来，钉螺的时间也控制，太早怕杀不死寄生虫，久了螺肉就会发生收缩没啥肉感，如果是用煮锅或者其他，可以先用油先把香料煎出味在
阅读：
103
天鹅点心的窍门
1．用澄粉和糯米粉两种面粉，澄粉整出来晶莹剔透且易定型；而加入糯米粉口感更好；面粉需要开水混合；橙色的面团，是在白色的面团中加入南瓜泥或者红萝卜泥，或者直接加入
阅读：
885
红烧牛肉的窍门
加入足量的开水，中途最好不要添加水，如需要添加一定要加入开水。汤汁最好要多一些，这样就可以吃上一碗美味的红烧牛肉面了。
阅读：
94
菜谱推荐
2图
凉拌莴笋
配方:莴笋,小米椒,白糖,辣椒粉
窍门
10分钟以内
6.4分
302人做过
5图
凉拌莴笋
配方:莴笋,香菜,小米辣,大蒜
10分钟以内
6.2分
812人做过
17图
凉拌莴笋
荐
配方:莴笋,白砂糖,白醋,香油
窍门
2小时以上
9.6分
30人做过
6图
虾仁莴笋
配方:莴笋,虾仁,蒜末,味精
6.1分
61人做过
6图
拌莴笋
配方:莴笋,鸡精,辣椒油,麻椒油
窍门
6.3分
71人做过
8图
暖暖迎冬
配方:鸡蛋,吐司面包
10分钟以内
6.5分
40人做过
11图
自制猪肉脯
荐
配方:瘦猪肉糜,黑胡椒粉,蚝油,老抽
窍门
30分钟-1小时
8.0分
38人做过
9图
炖萝卜
配方:萝卜,牛肉汤
窍门
10-30分钟
6.7分
83人做过
8图
糖醋萝卜
配方:白糖,白醋
窍门
10-30分钟
6.4分
92人做过
8图
香蕉磨牙棒
配方:香蕉,普通面粉,蛋黄
2小时以上
6.6分
93人做过
