又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

又是一季芒果香-----芒果慕斯蛋糕的窍门

69浏览 · 56收藏 · 20关注

sunshinewinnie

蛋糕配方：鸡蛋3个植物油24克牛奶24克低粉51克白砂糖18克（入蛋黄）白砂糖36克（入蛋白）烘焙：烤箱中下层 150度 55分钟慕斯酱配方：酸奶200克芒果肉200克淡奶油200克糖粉20克吉利丁2片半（5克/片）牛奶20克装饰：淡奶油适量芒果樱桃 1、今天用的6寸方形蛋糕模，戚风蛋糕体用的6寸圆模的配方，做出来蛋糕体有点薄，但做慕斯蛋糕还不错。 2、方形模具比圆形感觉大一些，所以慕斯酱的配方我都相应做了调整。