天天菜谱
延边朝鲜族冷面的窍门
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心清似水淡若云
冷面汤的制作： 1.牛肉整块烫煮后，捞出洗净。4杯水加卤肉料煮滚，放下肉块煮高压锅压30分钟，或者炖2个小时。取出肉块，待冷后切成薄片；肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入碗中。 2.在肉汤汁里加入适量
生抽
、
苹果醋
、食盐、砂糖、
大蒜
水，之后在调好的汁里加入1：2的冰水（原汁肉汤1小碗，兑2碗冰水，用吃饭的小碗衡量）。
延边朝鲜族冷面
煮
简单
辣
10-30分钟
77
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菜谱：
8
热度：
0
介绍
图片
做法
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