鸡蛋木耳韭菜盒小窍门,美食技巧,好吃诀窍

鸡蛋木耳韭菜盒的窍门

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冬季心情

1、面粉的吸水性不同，温水要逐渐加，面团要和得柔软。 2、韭菜比较嫩，切好后先倒入食用油拌匀，这样再拌馅时，可以减少出水的量。 3、先将圆面片提前擀好，再拌韭菜馅，同样可以减少韭菜出水的量。 4、馅饼的封口一定要捏紧。 5、韭菜馅比较容易成熟，烙制两面金黄，饼皮鼓起时，表明馅饼成熟。 6、面团和好后，一定要醒面。