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红豆薏米发糕的窍门
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飞燕飘舞
1、面糊太稠太稀都不好，太稠不松软，太稀口感湿粘，粘牙。 2、发糕蒸制的时间比馒头要久，最少蒸30分钟，中途千万不要打开锅盖看，发糕突然遇冷就会回缩。 3、蒸发糕，低筋，普通，高筋
面粉
都可以，高筋面粉用的水量要多一些，视面糊的稀稠度情况添加。
红豆薏米发糕
蒸
简单
甜
2小时以上
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做法
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