天天菜谱
茄汁肉末豆腐----快速做出一道好吃的家常开胃菜的窍门
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liaimama
1.
肉末
怎样不粘锅？一：腌肉末的时候加入一点儿油。二：腌肉末的时间长一点儿，待肉末儿完全腌透，就不容易粘锅。此方法适用于炒肉丝，炒肉片。 2.豆腐最后下锅，下锅前让茄汁和肉末完全出香味儿，下锅后尽量不用铲子炒豆腐，免得豆腐碎掉。 3.如果觉得颜色不够鲜艳，可以加一点儿
番茄
酱。
茄汁肉末豆腐----快速做出一道好吃的家常开胃菜
烧
简单
酸
10分钟以内
24
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心形海绵蛋糕（8寸）的窍门
模具：屋诺8寸心形蛋糕模（紫色）。 烤箱：东菱DL—K33B 家用独立上下控温33L 烤箱。 各家烤箱温度有差异请适当调整，蛋糊要用翻拌的手法不可划圈避免消泡。
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番薯糖水的窍门
1、红糖可以换成白糖，由于红糖的甜度比白糖底所以我在家一般都用红糖。2、番薯有很多都是外表看是好的，但是中心里面就是有沙虫咬过，所以买的时候建议多买两个备用。3
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香煎红薯饼的窍门
1、煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊； 2、红薯缺少蛋白质和脂质，因此在食用时最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，这样才不会营养失衡。
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