鲍汁炸酥肉的窍门
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兔姐的深夜食堂
复炸肉或者炸排骨有个小窍门,大多数人不知道,就是在炸的时候我们用中火,起锅之前一定要开大火,而不是先关火,问我为什么?你两种方法都试一次,对比下就明白了,当初我向一名大厨讨经验,他就这么说的,我也真这么做了.....结果我懂了?

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