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健康版--地三鲜的窍门
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echo的小家
花椒
和
八角
炸香之后要取出，否则会很容易粘在
茄子
上面。 新买的大块
姜
洗净之后，切成小块，冻进冰箱，可保存几个月。用的时候提前在小碗中化开。 之所以说是健康版地三鲜，是因为将炸茄子变成煎茄子，使用的油量大大的减少了。这个过程要用小火，一定要有耐心。 因为酱汁的盐度已经够了，所以不需要再放盐。
健康版--地三鲜
烧
一般
辣
30分钟-1小时
69
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