自制红豆沙小窍门,美食技巧,好吃诀窍

1、炒红豆沙的时候全程中小火，大火吵很容易产生糊味。 2、做红豆沙馅不去皮同样美味，只要高压锅炖得够烂，搅拌的时间稍微加长些，搅打好的红豆沙糊一样很细腻。 3、如果是用来做月饼的红豆沙馅，那么馅料一定要足够干，这样包月饼时也方便操作。 4、加熟面粉可以更好地吸收豆沙里多余的水分。（也可是熟的糯米粉，把面粉或者糯米粉放在炒锅内用小火炒至微黄即可）