五指毛桃，这可能是广东人独属的汤水食材了。
许多北方的朋友们，第一次听到五指毛桃的时候，也是一脸疑惑：桃？还能拿来煲汤的吗？
大概很多人不知道，五指毛桃被称为“广东人参”，这也是老广东春季餐桌前必不可少的一锅好汤，因为五指毛桃带有独特的淡淡椰子香味，饭后一碗清香宜人、滋补身体的汤入肚，这种体验真是太妙了。
五指毛桃不是“桃”
不知道从什么时候开始，广东人成为“什么都会吃”的代名词，所以自然这种生长在深山幽谷中的可食用植物，我们自然是不会放过。
五指毛桃因为叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名，所以它真的不是桃。
第一次喝到五指毛桃汤水的时候，一股淡淡椰子香就吸引到我，却不会有真正喝椰子汁那种甜到腻的感觉，直接把汤的鲜度提升了一大截，最新鲜的口感，搭配椰子香气，这也是不可思议了。
五指毛桃拿来煲咸汤的时候，懂吃的人都会加入猪骨或者土鸡鸡爪，反正汤还没出炉的时候，你就闻到清香的味道了。
除了咸汤外，五指毛桃还可以做成甜汤，加入薏米红豆，还有少许糖，不仅不会突兀，反而令原本的椰香味更加深刻了。
春季除了吃笋，还要吃它
很多人都说“春季吃春笋正当时”，但是早春除了可以吃春笋，还可以吃五指毛桃。
大家都知道，在南方待久了，很容易把自己作成痰湿体质，偶尔脾虚吃不下，是我；有时候脾虚暴饮暴食，还是我...大概有三年的时间，小北的养身主旋律是，祛湿&健脾，祛湿&健脾...
小北现在每到春季就会一直坚持喝这碗广东最正气的祛湿汤水：五指毛桃薏米水。
因为五指毛桃性平、微温，可以常喝也不伤身，祛湿补气还顺便排毒，每周坚持来上三四碗，脸色变红润，气力也恢复后的精气神、以及直接带来的身体的轻松和舒适感还是很让人舒服的。
春季祛湿排毒小能手
五指毛桃薏米水
五指毛桃、薏米、茯苓都是春季祛湿排毒的最佳食材，而且配方比例都是相对平和的，这个汤一周喝三到四次，会看到湿气重时舌苔厚、粘腻的舌相慢慢改善，舌苔会眼看着变干净。
小北一直觉得，体内没有湿毒的状态下，身体会感觉很清爽、轻松，也不会被周围的“回南天”所影响到，所以春季祛湿是一个非常必要的工作。
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