月饼的英文是mooncake,mooncake的做法是怎样的呢
一、制作月饼皮
1.准备制皮材料
制皮面团、油酥面团各适量，用2:1的比例准备。
2.做法
将制皮面团擀成一个大饼状，也将油酥面团擀成一个薄饼状，并把油酥面饼放到制皮面团的面饼上，然后要把两层一起卷起来，卷好之后，我们再把卷好的面团，用到切成适当大小的块状，然后再把小面团擀成饼状，准备一会儿往饼里面放馅儿。
二、制作松子枣泥月饼馅
1.准备材料
松子、瓜子仁、红枣、冰糖、食用油。
2.做法
（1）把准备好的枣子的核去掉，放蒸锅，把枣子放入锅里蒸，知道枣子蒸烂为止；
（2）再放一个小锅，放入水，再放入适量的冰糖进行熬制，如果想吃甜一点的就多放一点冰糖，反之，少放一点，直到熬成糖浆为止；
（3）将蒸好的枣子、松子、瓜子仁，以及糖浆放入一个容器中，进行搅拌，再放入少量的食用油，直到搅拌均匀，松子枣子月饼馅就算是完成了。
三、做月饼
（1）将擀好的月饼皮里面包入适量的月饼馅，包好，不要留缝隙，月饼上面要印上花纹；
（2）将包好的月饼放入烤箱中进行烤制，开始要高温，待月饼上面的花纹定型之后，适当降温，再烤10分钟左右就可以出炉了。
月饼的英文是mooncake,mooncake的做法是怎样的呢？你现在学会了吗？应该是特别简单的。制作月饼的整个过程其实没有特别难的地方，主要是最后烤月饼的时候，火候是一定要把控好的，时间短了，有可能会是生的，时间长了，有可能就会糊掉。赶紧动手做起来吧。
