枣子小餐包

9.7分
108人已做过
难 纸杯、保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
鸡蛋 1个、水 100克、奶粉 10克、细砂糖 45克、蜂蜜水 少许、黄油 23克、高精粉 290克、盐 2克、酵母粉 4克、枣子馅 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料清单，一个鸡蛋是双蛋黄的
步骤2.
途黄油以外全部放入厨师机，盐和细砂糖对面放，中间挖个洞放酵母粉，加入水，加入鸡蛋
步骤3.
厨师机用二挡运行20分钟左右
步骤4.
加入黄油
步骤5.
也是二挡合面大约15分钟左右
步骤6.
拿出进行整理用摔打，揉大约5分钟
步骤7.
移入盆内盖上保鲜膜放烤箱发酵，大约65分钟
步骤8.
时间到拿出用手戳一下不粘就可以了
步骤9.
这是发酵的样子
步骤10.
分成9等分，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤11.
烤盘中放纸杯蛋糕纸
步骤12.
醒好后滚成饼状，包入枣子馅滚圆
步骤13.
烤箱预热180度时间10分钟，烤盘放入烤箱，温度180度时间20分钟，烤完拿出冷却
步骤14.
烤完拿出马上用刷子刷蜂蜜水
步骤15.
亮晶晶的是不是萌萌哒

窍门

厨师机买来后用一档揉面怕烧坏，所以揉不好，这次改为二挡揉面效果不错。

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蜂蜜 鸡蛋 蛋黄 烤箱烤 酵母粉 蜂蜜水 盐和

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枣子小餐包
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枣子小餐包
材料清单，一个鸡蛋是双蛋黄的
途黄油以外全部放入厨师机，盐和细砂糖对面放，中间挖个洞放酵母粉，加入水，加入鸡蛋
厨师机用二挡运行20分钟左右
加入黄油
也是二挡合面大约15分钟左右
拿出进行整理用摔打，揉大约5分钟
移入盆内盖上保鲜膜放烤箱发酵，大约65分钟
时间到拿出用手戳一下不粘就可以了
这是发酵的样子
分成9等分，盖上保鲜膜醒15分钟
烤盘中放纸杯蛋糕纸
醒好后滚成饼状，包入枣子馅滚圆
烤箱预热180度时间10分钟，烤盘放入烤箱，温度180度时间20分钟，烤完拿出冷却
烤完拿出马上用刷子刷蜂蜜水
亮晶晶的是不是萌萌哒