开水冲蛋功效

功效

开水冲蛋的作用

开水冲鸡蛋具有以下作用：1、补充蛋白质，鸡蛋含有的蛋白质都属于优质蛋白,并且开水冲鸡蛋使鸡蛋中的蛋白质变性，更有利于消化吸收。2、保护视力，鸡蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素对视网膜有保护作用。3、补脑养脑，鸡蛋中含有很多的卵磷脂和一定量的胆碱，这两种物质都是大脑的必须营养素。4、保护肝脏，肝脏是人体的主要解毒器官，但是在解毒的同时也会伴随着肝细胞自身的凋亡，鸡蛋富含蛋白质以及卵磷脂，为细胞的代谢提供营养。

开水冲蛋功效

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