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主要营养元素
33卡路里
热量
3.7克
蛋白质
0.3克
脂肪
3.8克
碳水化合物
营养分析
1． 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压
3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4． 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
食疗作用
味咸、性平、入肝、肾经
具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效
用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
营养成分
能量33千卡
蛋白质3.7克
脂肪0.3克
碳水化合物3.8克
胆固醇8毫克
硫胺素0.03毫克
核黄素0.05毫克
烟酸0.2毫克
维生素E2.13毫克
钙150毫克
磷30毫克
钾160毫克
钠325毫克
镁124毫克
铁4.8毫克
锌0.55毫克
硒15.54微克
铜0.12毫克
锰0.44毫克
功效
海蜇皮的营养价值
海蜇皮本身是用海蜇制作而成的一种食物，本身属于一种水母。从中医角度来讲，这种海蜇皮具有健脾化痰、风湿除湿的功效，可以改善风湿、类风湿导致的关节酸痛，并且可以降低咳嗽发生的概率。而从营养学的角度来讲这海蜇皮之中的碘离子含量非常高，可以预防甲状腺肿大，而且其中的胶质也比较丰富，能够降低身体内低密度脂蛋白的含量，从而降低心脑血管疾病发生的概率。