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营养价值
大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；
功效
大米粥的营养价值是什么
大米粥是日常生活中常见的滋补粥，大米粥中含有丰富的营养物质，尤其是B族维生素，老年人喝幼儿都可以食用。大米粥特别容易被人体消化吸收，有健脾和胃的功能，大米粥能刺激推动肠胃蠕动，缓解消化不良，便秘。大米粥可以和栗子，菠菜，山药等一起搭配，不仅能改善口感，还能增加营养成分，大米粥还能降低血液胆固醇，预防动脉硬化，搭配蔬菜食用还有利于减肥降压。