步骤1.
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主料：高筋面粉(240克+100克) 水(120克+500克)辅料：黄瓜丝30克 紫甘蓝30克 胡萝卜丝20克 麻汁15克 蒜水30克 酱油8克 白醋10克 盐2克 花生碎12克 麻油8克 辣椒油10克。
步骤2.
面筋制作：在面粉（240克）中缓慢注入清水（120克）并揉制成面团，盖上薄布醒发40分钟。
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