肉烧饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
800
g
里脊肉(瘦肉比例占七成)
600
g
550
g
适量
适量
盐葱
适量
姜碎
适量
花椒水
适量
适量
适量

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酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
剁好的肉馅里加入生抽、老抽,盐,葱,姜碎,然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁,最后加入香油拌匀备用