天然酵母面包配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
中粉
70
克(起种)
起种
100
克(发酵种)
天然酵母面团
100克(发酵种2)
中粉
100克(发酵种2)
葡萄干洗净
100
克(浓缩液)
100
克(浓缩液)
10
克(浓缩液)
浓缩液
50
克(起种)
中粉
100
克(发酵种)
60
克(发酵种)
50克(发酵种2)
发酵种
77
中粉
310
6.4克
约208克

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