酥皮面包配方

共11种材料主料:11种

配料表

用量比例

单位

主料: 高筋面粉

200

g

低筋面粉

20

g

细砂糖

30

g

盐

1/4小匙

即溶酵母

3

g

起士粉

5

g

全蛋

15

g

水

120

g

黄油

60

g

糖粉

25

g

低筋面粉

15

g

步骤1.

将材料A全部混合，揉至稍具光滑状，加入黄油，揉成可拉出稍透明薄膜的面团

步骤2.

将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵约60分钟

展开全部8个步骤

酥皮面包

一般

79

包含此做法的食谱

蛋液橄榄面糊面片黄油烤盘发酵好的面团