酥皮面包配方大全

做法图片介绍窍门配方

酥皮面包配方表

共8种材料主料:8种

主料:牛奶100克,盐2克,蛋液30克,酵母粉3克,高粉200克,细砂糖30克,飞饼2张,黄油20克

102
酥皮甜面包配方表

共13种材料主料:13种

主料:高筋面粉180克,无盐黄油22克,干酵母4克,细砂糖18克,奶粉10克,盐2克,水94,全蛋液18克,低筋面粉90克,无盐黄油54克,细砂糖54克,全蛋液54克,牛奶18克

73
酥皮菠萝面包配方表

共14种材料主料:14种

主料:酥皮配料,黄油50克,白糖40克,鸡蛋1个,低筋面粉80克,奶粉1大勺,面包配料,高筋面粉250克,白糖30克,奶粉2大勺,酵母粉1小勺,鸡蛋1个,黄油40克,水或牛奶80克

泡芙大人

53
酥皮面包配方表

共13种材料主料:13种

主料:高筋面粉250克,黄油60克,砂糖35克,蛋液15克,盐2.5克,干酵母5克,水约125克,炼奶适量,酥皮—,低筋面粉50克,糖粉30克,蛋1只,蛋黄桨适量

龙星群

145
酥皮面包配方表

共15种材料主料:9种佐料:6种

主料:面团份量,黄油30g,细砂糖50g,牛奶140g,鸡蛋1个,酵母4g,盐2g,奶粉20g,高筋面粉300g

佐料:酥皮份量,蛋黄1个,泡打粉1g,猪油40g,细糖50g,低筋面粉75g

Q猪宝宝

7
苏式酥皮面包配方表

共8种材料主料:8种

主料:高筋面粉200克,奶油50克,砂糖50克,盐3克,酵母4克,鸡蛋50克,水80克,蜂蜜10克

70
丹麦酥皮面包配方表

共13种材料主料:13种

主料:无盐黄油250克,高筋面粉500克,盐7克,砂糖80克,干酵母10克,鸡蛋1个,全脂牛奶260ml,橄榄油馅料适量,白皮洋葱馅料1个,蘑菇馅料200克,盐胡椒馅料,瑞士多孔干酪馅料300克,鸡蛋液

110
菠萝酥皮面包配方表

共14种材料主料:14种

主料:汤种84克,高粉180克,低粉30克,牛奶50克,鸡蛋20克,酵母3克,细砂糖20克,盐2克,黄油25克,黄油45克,细砂糖30克,鸡蛋25克,低粉75克,烘焙奶粉15克

香兰世家烘焙工作室

70
酥皮爆浆面包配方表

共26种材料主料:26种

主料:老面团,高筋粉105g,低筋粉45g,糖12g,耐高糖酵母3.5g,牛奶120g,主面团,高筋粉105g,低筋粉45g,糖30g,盐2g,全蛋牛奶75g,黄油30g,酥皮,黄油45g,糖粉30g,蛋液25g,盐一丢丢,低筋粉75g,奶粉5g,芒果芝士馅,芒果蓉250g,奶油奶酪80g,糖50g,牛奶200g,糯米粉50g

饭饭知焙

199
巧克力酥皮面包配方表

共14种材料主料:9种佐料:5种

主料:高筋面粉150克,细砂糖18克,盐2克,奶粉7克,牛奶70克,淡奶油50克,酵母2克,可可粉8克,黄油17克

佐料:巧克力豆20克,黄油20克,可可粉4克,细砂糖30克,低筋面粉40克

january0106

14
酥皮奶油红豆面包配方表

共9种材料主料:9种

主料:飞饼皮2张,高粉200克,低粉50克,蜜红豆适量,全蛋30克,牛奶150克,糖30克,黄油35克,盐3克

115
酥皮红豆沙面包配方表

共11种材料主料:11种

主料:高筋粉240克,牛奶100克,糖10克,酵母2克,高筋粉60克,盐3克,糖20克,奶粉10克,鸡蛋白30克,酵母2克,黄油20克

金陵玫子

88
黑芝麻酥皮蜜豆面包配方表

共11种材料主料:9种佐料:2种

主料:高粉215克,低粉50克,黑芝麻15克,温水120至130克,酵母3克,盐3克,白糖38克,黄油25克,鸡蛋38克

佐料:蜜豆适量,印度飞饼1片

香橙可米露

24
【奶酥面包】值得推荐的一款酥皮面包配方表

共11种材料主料:8种佐料:3种

主料:高筋面粉200g,低筋面粉20g,无盐黄油20g,细砂糖30g,盐1克,酵母粉4g,全蛋15g,水120g

佐料:无盐黄油40g,糖粉25g,低筋面粉15g

薄灰

19

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