酥皮面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
100
2
蛋液
30
酵母粉
3
高粉
200
细砂糖
30
2
20

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将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜。盖保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大。
基础发酵结束后,将面团分割成6等分,滚圆后松弛15分钟。