啤酒鸭配方

16种材料 主料:2种 佐料:14
配料表
用量比例
单位
主料
鸭腿肉
5
只鸭腿
600
毫升瓶
佐料
8
郫县豆瓣酱
2
汤勺
少许
其他
三根
其他
3
少许
其他
料酒
2
1
干辣椒段
5
数粒
其他
3
葱段
4
数小块
其他
大料
3

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按需准备好材料,待用。
鸭腿肉切小块,冷水下锅,加几片姜焯一下,撇去浮沫,然后用干净的清水清洗一下,沥干净水备用。