橙味小面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
260
全麦面粉
130
橙皮蓉
2
细砂糖
45
4
干酵母
8
245
克(我加半脱脂牛奶)
53克(我加的植物油50克)

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所有材料放一盆中混匀后(注意酵母不要直接和糖、盐接触)揉至基本可拉出透明薄膜的完成阶段
盖上保鲜膜,放温暖湿润处进行基础发酵至原体积的2~3倍大,取出排气后,按己需要平均分割成若干份