自制鱼豆腐配方

共7种材料主料:7种

配料表

用量比例

单位

主料: 龙利鱼

360

g

鸡蛋清

120

g

盐

5

g

生抽

10

g

料酒

6

g

胡椒粉

1

g

玉米淀粉

10

g

步骤1.

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龙利鱼加蛋清打成细腻的鱼泥。然后加入调料，用筷子顺时针搅一会儿。

步骤2.

加入淀粉，先用刮刀拌至无颗粒，再用筷子搅一会儿。

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自制鱼豆腐

一般

2小时以上

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包含此做法的食谱

鱼豆腐龙利鱼蛋清鱼泥烘烤烤盘

龙利鱼加蛋清打成细腻的鱼泥。然后加入调料，用筷子顺时针搅一会儿。

加入淀粉，先用刮刀拌至无颗粒，再用筷子搅一会儿。