干锅鸭掌配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
黑豆豉
20
600
400
200
200
150
1
200
2
小个
1
小把
老姜
1
两大勺
孜然粉
胡椒末

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鸭掌收拾干净后,在掌心后切一刀,目的是断脚筋
看脚筋断了没有,如果没断,用小尖马把脚筋挑出来