步骤1.
1将鸭掌清洗干净，放入锅中，加入清水，放入适量的花椒、干辣椒、葱姜、八角、香叶、桂皮、小茴香和丁香，煮到鸭掌的骨头露出。青红彩椒、洋葱、罗汉笋切段备用。
步骤2.
2锅中放入底油（10ml），加入姜片（5g）、葱段（5g）、蒜片（5g）花椒（5g）、干辣椒（5g）、家乐干锅酱和豆豉爆香。
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