迷你肠仔小面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
金像高粉
160
g
低粉
40
g
细砂糖
32
g
3
g
104
g
小香肠
16
香葱碎香草碎
适量

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将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离),开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段
揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时,发酵完成