素食灌汤小笼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
香菇素高汤
1
汤匙
饺子粉
100
g
鲜香菇
5朵72g,焯过的
60
ml
寒天爱玉冻粉
7
g
姜末
1
茶匙
1/8茶匙不到1g
胡椒粉
1/8茶匙
1
茶匙
2/3茶匙
1
汤匙
香醋
2
汤匙

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香菇素高汤,水,寒天爱玉冻粉,混合均匀,煮开,至冻粉融化
煮好的香菇素高汤冻粉水晾冷,放入冷藏或冷冻至凝固;其实我直接放冷冻了。。当然不环保哈。。不过会快。。不急的话,放室温一样凝固的