法式可可乳酪月饼配方

7种材料 主料:4种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
奶油奶酪
75
3
低筋面粉
118
可可粉
10
佐料
120
糖粉
10
细砂糖
45

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室温软化奶油奶酪 (75 gram) 和黄油 (30 gram) ,拌匀后加入糖粉 (10 gram) ,再次拌匀。
加入蛋黄 (1 ) 拌匀,在加入低筋面粉 (3 gram) ,充分混合。奶酪内陷就制作好了,装入裱花袋冷藏,备用。