步骤1.
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配方外的全麦粉１０克，水６０克，小麦胚芽一小勺，做汤种。汤种材料先用橡皮刮刀拌匀，再倒小奶锅里用小火边煮边搅拌，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏６０分钟后备用。
步骤2.
把汤种和面团材料全部混合，和成光滑的面团，加入核桃碎，和匀。
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