苏式椒盐月饼配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
水油皮
150
g
细砂糖
50
g
100
g
50
g(加减)
椒盐馅
糯米粉
50
g
黑白芝麻
50
g
其他果仁
50
g

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馅料的面粉和糯米粉放入锅中,小火慢慢焙至微黄,关火冷却;
芝麻仁焙熟;西瓜子仁、南瓜子仁和松仁焙熟;花生、核桃仁烤熟,去皮;除芝麻以外的所有果仁放进保鲜袋,用擀面杖压成粗粒;